Składniki do przygotowania koktajlu dla czterech osób:

• 1 mały ogórek
• 1 dojrzałe awokado
• 250 g płynnego, niskotłuszczowego jogurtu
• 1 limonka
• 1 mała zielona papryczka chili
• 4 lodygi kolendry
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 1 ogórek mini
• kilka całych suszonych żurawin amerykańskich
• drewniane szpikulce do drinków

Przygotowanie:

Ogórka obrać, przekroić wzdłuż, usunąć nasiona i pokroić w plastry. Awokado przeciąć na pół, usunąć pestkę i oddzielić miąższ od skórki za pomocą łyżeczki. Ogórka, awokado i jogurt włożyć do blendera. Limonkę opłukać i zetrzeć skórkę. Wycisnąć sok. Papryczkę chili opłukać i drobno pokroić. Kolendrę opłukać i osuszyć. Odłożyć kilka listków do dekoracji, resztę posiekać. Skórkę z limonki, chili i kolendrę włożyć do blendera i wszystko razem zmiksować. Doprawić solą i pieprzem. Wstawić do lodówki.

Dodatkowo:

Ogórka mini opłukać, przeciąć wzdłuż i pokroić w cienkie plastry. Nadziać na drewniany szpikulec razem z żurawiną. Koktajl ponownie zmiksować i wlać do szklanek. Podawać ze szpikulcem z ogórkiem i żurawiną.

Czas przygotowania: 25 minut + czas chłodzenia