Polacy pokochali włoską pizzę. Można śmiało powiedzieć, że to jedno z najczęściej zamawianych dań, ale także często przygotowywanych w domu, bo to idealna potrawa zarówno na spotkanie w większym gronie, jak i rodzinną kolację. Istnieją różne przepisy na ciasto – cienkie, grube, chrupiące, puszyste – każdy miłośnik znajdzie coś dla siebie. Z okazji zbliżającego się Międzynarodowego Dnia Pizzy (9 lutego) przedstawiamy alternatywne sposoby jej wykonania, które z pewnością Was zaskoczą.

Zdrowa prostota: pizza na spodzie z kalafiora

Fot. Materiały prasowe

Ciasto na pizzę to najczęściej kombinacja drożdży, mąki, wody i przypraw. To jednak niejedyna możliwość, aby uzyskać niepowtarzalne doznania smakowe. Poznajcie pizzę, której spód wykonany jest ze zmiksowanego kalafiora. Niemożliwe? Spróbujcie sami!

Składniki:

· 500 g kalafiora

· 1 jajko

· 50 g mozzarelli tartej Mlekpol

· pomidory koktajlowe

· świeża bazylia

· ulubione przyprawy do ciasta

Przygotowanie: Kalafiora dzielimy na różyczki, gotujemy i blendujemy, a następnie mocno odciskamy z nadmiaru wody. Ciasto wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i formujemy placek. Na wierzch kładziemy pomidory koktajlowe oraz tartą mozzarellę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 15-20 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika posypujemy liśćmi bazylii.

Wariacja na temat pizzy: gofry à la pizza

Fot. Materiały prasowe

Wytrawne gofry w stylu pizzy, czyli połączenie gofra, sosu pomidorowego, ciągnącego się sera i dodatków. Czy to nie brzmi wspaniale? Propozycja z pewnością zyska uznanie przede wszystkim wśród dzieci.

Składniki:

Ciasto:

· 150 g mąki pszennej

· 150 ml mleka UHT Łaciate 3,2%

· 50 ml oleju rzepakowego

· 2 jajka

· 1 łyżeczka bazylii

· 1 łyżeczka oregano

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

· szczypta soli

Sos pomidorowy:

· 2 łyżki koncentratu pomidorowego

· 1 ząbek czosnku

· 1 łyżeczka ziół prowansalskich

· szczypta cukru

· odrobina wody

· sól

Dodatki:

· 100 g mozzarelli tartej Mlekpol

· 100 g szynki lub salami

· garść zielonych oliwek

Przygotowanie: W pierwszej kolejności przygotowujemy ciasto na gofry. Do naczynia blendera kielichowego wlewamy mleko, dodajemy jajka i olej. Całość miksujemy przez minutę. Dodajemy pozostałe składniki: mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Miksujemy razem przez kolejne 3 minuty. Odstawiamy na 10 minut, aby ciasto odpoczęło.

W tym czasie przygotowujemy sos pomidorowy. W miseczce umieszczamy koncentrat pomidorowy, dodajemy wodę, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany. Siekamy ząbek czosnku i dodajemy do sosu. Doprawiamy solą, cukrem i ziołami prowansalskimi.

Rozgrzewamy gofrownicę, delikatnie ją natłuszczamy i pieczemy gofry. Odkładamy je na kratkę do piec