Odporność – słowo klucz, które wraca do nas najczęściej jesienią. Kiedy pogoda nas nie rozpieszcza, a organizm odmawia posłuszeństwa, zaczynamy gorączkowo poszukiwać sposób na szybkie wzmocnienie swojego ciała. Nie jest tajemnicą, że odporność budujemy (lub nie) cały czas, nie tylko w sezonie przeziębień, ale nigdy nie jest za późno, by zacząć!

Nie trzeba wiele wysiłku, by wspomóc swój organizm i pomóc mu zbudować silniejszą ochronę. Centrum dowodzenia naszą odpornością znajduje się bowiem w… jelitach! Zdrowa, zbilansowana dieta potrafi zdziałać cuda. Jeśli jednak chcemy dać naszej naturalnej tarczy ochronnej parę „punktów ekstra”, warto zastanowić się nie tylko nas jej budową. Pierwsze pytanie, jakie powinniśmy sobie zadać brzmi: czy nie szkodzę swojej odporności?

Poznajcie kilka produktów, które po cichu, każdego dnia podkradają nam odporność.

8 rzeczy, które szkodzą twojej odporności

Cukier

Nie bez powodu biały cukier zasłużył sobie na złe opinie. Szybko uzależnia nas od przyjemnego smaku, potrafi oczarować w kuchni i jest szalenie łatwo dostępny. Ukrywa się tu i tam, w produktach, których nigdy nie podejrzewalibyśmy o jego zawartość (np. w sławetnych już płatkach kukurydzianych). Nie dajcie się zwieźć jego brązowemu kuzynowi – bardzo często brązowy cukier jest zwykłym białym cukrem zabarwionym melasą. Rafinowany cukier jest pozbawiony wartościowych składników odżywczych, a wręcz utrudnia ich wchłanianie.

  • Cukier ogranicza wchłanianie witamin z grupy B.
  • Hamuje działanie białych krwinek.
  • Nadmiar cukru odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej – powoduje nadwagę i otyłość.
  • Może wpływać na problemy skórne i powodować ból głowy.
  • Ma bardzo wysoki indeks glikemiczny.
  • Negatywnie wpływa na gospodarkę hormonalną.

Mąka pszenna

Ależ my ją kochamy! Co złego może czaić się w zwykłej mące? Niestety biała, rafinowana mąka pszenna, nie ma nam nic do zaoferowania, za to podkrada nam całkiem sporo. Najtańsza i najbardziej popularna mąką jest pozbawiona wszelkich cennych składników odżywczych.

Nie musicie wcale rezygnować z glutenu, wystarczy zamienić mąkę pszenną na jej stare odmiany takie, jak orkisz lub mąkę żytnią, która jest bardzo zdrowym wyjściem z patowej sytuacji. Współczesna pszenica jest zbożem zmodyfikowanym genetycznie, zawartośc glutenu z 30 proc. została podniesiona aż do 90 proc..

Biała mąka pszenna:

  • Ma bardzo wysoki indeks glikemiczny.
  • Zaburza funkcjonowanie mikroflory jelit.
  • Sprzyja nadwadze i otyłości.

Alkohol

Alkohol zawiera bardzo dużo cukrów prostych. Oprócz oczywistych skutków zbyt częstego sięgania po kieliszek, czyli uzależnienia od alkoholu, trunki osłabiają odporność. Poprzestań na lampce czerwonego wina. Pamiętaj, że kolorowe drinki i alkohole to często istny chemiczny koktajl, pełen sztucznych aromatów i barwników.

Żywność wysokoprzetworzona bogata w tłuszcze trans

Lubimy, nawet, gdy zbyt często się do niej nie przyznajemy. Bo kto posądziłby o przynależność do żywności wysokoprzetworzonej niewinnych gotowych dań (niektóre tak pięknie i zdrowo wyglądają, ba! mają warzywa) albo malutkiej porcji fryteczek…?

A jednak, w dzisiejszych czasach bardzo wiele produktów można oskarżyć o przynależność do tej grupy. Wszystko za sprawą obróbki przemysłowej. Są bogate w tłuszcze trans, które powstają w wyniku obróbki termicznej w wysokiej temperaturze czy w procesie przemysłowego utwardzania tłuszczów.

Tłuszcza trans mają bardzo zły wpływa na kondycję komórek ludzkiego organizmu, zmniejszają elastyczność błon komórkowych i utrudniają oczyszczanie organizmu. Przepływ substancji odżywczych staje się utrudniony. Tłuszcze trans sprzyjają rozwojowi stanów zapalnych i otyłości.

Kofeina

Nie zdziwcie się tym punktem. Faktycznie jedna (niektóre źródła mówią o dwóch) filiżanka kawy dziennie może mieć wręcz pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Jednak bardzo rzadko na jednej filiżance się kończy. Zbyt wysoki poziom kofeiny utrudnia wchłanianie niektórych substancji odżywczych. Pamiętajcie, że kawę trzeba umieć pić. A co to oznacza? Nie każda pora dnia jest dobra na małą czarną – czy wiedzieliście, że po przebudzenia z biologicznego punktu widzenia wcale jej nie potrzebujemy?

Jeśli jesteśmy amatorami kawki z mlekiem (również roślinnym) pamiętajcie o jednej najważniejszej zasadzie – nigdy nie pijcie kawy na czczo! Należy wypijać ją do posiłku lub tuż po nim. Kawa z mlekiem wypita przed posiłkiem powoduje bardzo wysoki pik glikemii. Na szczęście czysta, czarna kawa nie wykazuje takiego działania.

Ach i pamiętajcie, kawa nie zastąpi śniadania!

Metale ciężkie i pestycydy

Warzywa, owoce, ryby i nie tylko. Pierwszym ważnym elementem jest źródło naszych zakupów, drugim nasze kuchenne przybory.

Metale ciężkie wpływają destrukcyjnie na naszą odporność. Starajcie się wybierać produkty ze sprawdzonych źródeł i upraw, dbajcie o swoje rondle i patelnie – wymieniajcie te z uszkodzonymi powłokami. Plastik zamieńcie na szkło, gdy tylko jest to możliwe.

Oczywiście przerzucenie się na kuchnię w 100 procentach ekologiczną i organiczną jest dużym i często nieosiągalnym celem. Warzywa i inne produkty spożywcze z metką BIO lub Organic są trudniej dostępne i o wiele droższe. Istnieje jednak grupa produktów, które kumulują w sobie więcej szkodliwych substancji – być może warto w przypadku ich zakupu pochylić się nad droższymi, ekologicznymi produktami. Bardziej podatne na wysoką zawartość metali ciężkich: sałata, kapusta, buraki, ziemianki, marchew, szpinak, pietruszka.

Stres

Przewlekły stres ma ogromny wpływ na funkcjonowanie naszego ciała na poziomie biologicznym. Negatywne emocje źle wpływają na gospodarkę hormonalną i odporność. To bardzo złożony mechanizm. Sztandarowym przykładem chorób aktywowanych silnym stresem są choroby autoimmunologiczne – np. zaburzenia endokrynologiczne takie, jak choroba Hashimoto.

Nie tłum emocji, nie wypieraj ich. Zadbaj o swój komfort psychiczny – twój organizm ci podziękuje.

Antybiotyki

Wszyscy wiemy, jak działają antybiotyki. Nie zamierzam kwestionować ich wartości, ponieważ antybiotyki ratują zdrowie i życie – nie obrażajmy się na nie. Pamiętajmy jednak, że o konieczności ich zażywania decyduje lekarz!

W trakcie i po antybiotykoterapii zadbajcie o wzmocnienie mikroflory jelit stosując preparaty osłonowe oraz dietę bogatą w naturalne probiotyki. Oprócz sztandarowych jogurtów naturalnych i kefirów, sprawdzą się wszystkie produkty fermentowane. Zbawienny wpływ na nasze jelitowe centrum dowodzenia odpornością mają nasze swojskie kiszonki!

Jedzcie zdrowo i dla zdrowia. Jeśli wprowadzicie kilka zmian do swojej codziennej diety, szybko odczujecie ich pozytywny wpływ. Zawsze warto spróbować tego na własnej skórze.

Artykuł powstał na podstawie książki: Projekt: odporność. Dieta, porady, sprawdzone sposoby

Odporność system obronny każdego człowieka nie zależy tylko od jednego czynnika. Jest procesem złożonym i skomponowanym z wielu nakładających się na siebie poziomów. Autorzy pokażą nam jak możemy naturalnymi sposobami wzmocnić nasz organizm.